首页 ＞ 最新消息 > 学术活动 > 本会理事刘沁瑜教授撰拟、出版《吃出影响力：营养学家的饮食观点与餐桌素养》专书 2020-01-14
食物，是营养的来源；餐桌，是维系情感与健康的基础。
作者多面向探究食物和营养的关联，从乡愁的记忆之味，到为女儿做幸福便当；
从餐盘的均衡营养，到营养科学的实验研究与教学；
从下厨、外食、减肥，到养成好的饮食与生活习惯；
娓娓道来食物、营养与人的美好关系。
在家用餐、外食都不担心，营养学家的小撇步：
快速备餐的诀窍
提升效率的冰箱管理法
厨房节奏的掌控
外食营养均衡法
减肥不失败原理
此外，读者可从书中提供的表格与资讯来调整自己的饮食。
